オイルサーディンの話
テレビでもよく取り上げられる竹中罐詰のオイルサーディン
しかし、おそらくほとんどの方が見たことのないデザインの
オイルサーディンがここ府中に秘かに陳列・販売されている
通販でも販売されていない・画像検索も１件しかヒットしな
いという（調査当時）そのオイルサーディンは、左の青缶だ
一方多くの土産店やホテルで販売されているのが右の緑缶だ
ネットでも大量に画像が流通し、通販でも人気商品のようだ
これらの２種類の商品、違いをまとめると下表のようになる
缶カラー口口口口青口口缶口口口口口緑口口缶
天橋立観口口口口昇龍観口口口口口口飛龍観
撮影地区口口口口府中地区口口口口口文殊地区
撮影場所口口口口傘松公園口口口口口ビューランド
鰯の種類口口口口カタクチ口口口口口マイワシ
当店価格口口口口４５０円口口口口口５００円
巷の評価口口口口おいしい口口口口口すごくおいしい
私の記憶では、昔のすぎのやには青缶しか置いていなかった
だから、青缶のあっさりしたイワシの味になじんでいるので
青缶より緑缶が上という世間的な評価はあまり気にならない
しかし、オイルサーディンの起源はやはり緑缶のマイワシだ
竹中罐詰社長によると、昭和３８年以降、マイワシ漁獲量が
減っていくのに従って、代替にカタクチイワシを使い始めた
現在は、マイワシが回復傾向、カタクチイワシが減少傾向に
あるようだ。カタクチイワシの青缶生産量は１０分の１程に
なったそうで、今後も徐々に減っていく可能性が高いという
では現在、青缶はどこにいけば手に入るのだろうか？それと
同時に思う。なぜうちは昔、青缶しか置いていなかったのか
可能な範囲で、各地区のオイルサーディン販売状況を調べた
★ 府中地区（大垣）★
店口口舗口口口青口缶口口口緑口缶
土産店Ａ口口口４５０口口口４９０
土産店Ｂ口口口４５０口口口４９０
土産店Ｃ口口口４５０口口口４９０
土産店Ｄ口口口４５０口口口５００
土産店Ｅ口口口４７０口口口５２０
土産店Ｆ口口口ーーー口口口５２０
土産店Ｇ口口口５２０口口口ーーー
★ 府中地区（ロードサイド）★
土産店Ｈ口口口ーーー口口口５１５
土産店Ｉ口口口ーーー口口口５１５
土産店Ｊ口口口ーーー口口口５２０
土産店Ｋ口口口ーーー口口口５５０
土産店Ｌ口口口ーーー口口口５７０⁂ ⁂上等な箱入で中身が見えないため参考記録
★ 文殊地区（智恩寺周辺）★
土産店Ｍ口口口ーーー口口口５１５
土産店Ｎ口口口ーーー口口口５２０
土産店Ｏ口口口ーーー口口口５５０
土産店Ｐ口口口ーーー口口口５５０
ホテルＡ口口口ーーー口口口５５０
★ その他地区 ★
ホテルＢ口口口ーーー口口口５４０
ＢＡＺＲ口口口ーーー口口口５０２
ＮＳＧＫ口口口ーーー口口口５１３
ＦＱＹＡ口口口ーーー口口口５４０
青缶は府中大垣だけでしか手に入らないという結果になった
なんで文殊には無いんだろ？と周囲に尋ねたところ、ひとつ
予想外の示唆が得られた。それぞれの缶のデザインのせい？
つまり、文殊は文殊から見た飛龍観がデザインされた緑缶を
取扱い、府中は府中から見た昇龍観がデザインされた青缶を
取扱っている。とはいえ、起源は緑缶だから、それも取扱う
このような経緯で、府中は２種類置く店があると推測される
ただでさえ商品種類の多い竹中罐詰製品群であるから、青缶
を置かないのを理解するのはたやすい。緑缶のみの店舗では
高価な３個入・５個入の箱の商品陳列が充実しているようだ
青缶と緑缶で迷わせるより、緑缶ブランド１種類のみで価値
を高めて、より高級感ある贈答用も手に取りやすくしている
のだろう。しかし府中以外で１店ぐらい青缶をおいていても
不思議ではないのに、見事にない。戦略が一致しているのか
青缶がやはり味で劣るとみられているのか、それとも………
では、傘松公園にある土産売場には青缶はあるのだろうか？
いや、当然あるとしても、果たして緑缶はあるのだろうか？
対岸の、いわばライバルである飛龍観のデザインされた緑缶
置きたくない？しかし素材的には置かざるをえない？どっち
が優先される？子供のお守りがてら私は傘松公園に向かった
★ 府中地区（傘松公園）★
土産店Ｑ口口口５００口口口６５０⁂ ⁂上等な箱入で中身が見えないため参考記録
素晴らしい！素材的には青・緑と揃えておきながら、ぱっと
見は青缶のみという売り場になっている。昇龍観総本山？で
飛龍観の商品を堂々と並べて売るわけにはいかない！という
プライドが感じられ、緑缶の価格高め設定にも意志を感じる
きっと昔の「すぎのや」でも、同じような愛着で青缶のみを
取り扱っていたのだろう。そのころの他店の取扱状況はよく
分からないが、今では「なんと府中でしか手に入らない！」
と宣伝ができそうなほど秘かなローカル商品である。しかし
この青缶のポテンシャルはこの程度なのか？きっとまだ青缶
のおいしい適した食べ方があるに違いない。同じく宮津名物
の黒ちくわも、カリカリに天ぷらにすることによって今まで
知らなかったおいしさが引き出されたという例があるように
