2種類の牛肉(バラと赤身)とゴボウ、それぞれの旨みをお楽しみください。バラ・ゴボウ・赤身の順に炊いて、ゴボウに牛肉の味が染み込むような感じで仕込んでおります。温かい肉ゴボウと冷たいうどん、噛む楽しさ?いっぱいのメニューです。