「天ざるってすぎ天とどう違うんだろう？」【１】天ぷらは熱いまま、うどんは冷たいまま食べ切ることができます（両方ぬるくならない）【２】ダシが薄まりにくく味の輪郭がはっきりします。反面、一体感・スピード感にはやや欠けます。それらをお求めなら「すぎ天（天ぷらとうどんとダシの三位一体）」