寒い冬、窓の外に雪が降っていればなおさら、きつねうどんや鍋焼きうどんを食べる時に感じる安心感は異常ですね。こうした暖かい場所で食べているとしみじみ感じられる…普段感じることのできぬ「セーフティ」という名の悦楽、「安全」であることの愉悦…（利根川先生）。他にはない甘い香りと優しさ。