牛肉とネギの期間限定うどん。緑の部分もおいしい「岩津ねぎ」を１本分たっぷりと入れました。（以前）白い部分はしっかり熱を加えて柔らかく、緑の部分はさっと火を通すだけにしてあります。（今）緑の部分もしっかりと熱を通すように戻しました（辛味がきつい）。写真は「さっと火を通すだけ」当時。